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Parcs ostréïcoles du Mimbeau
Parcs ostréïcoles du Mimbeau – Crédit photo : Sud-Ouest

Tout commence il y a plusieurs générations, à Andernos-les-Bains, sur les rives du Bassin d’Arcachon.
Ma famille y vivait au rythme des marées, celui de l’ostréiculture et de la pêche, ce métier de passion et de patience transmis de père en fils.

Sur cette terre alors sauvage et marécageuse, on plantait des pins maritimes pour assécher le sol, préparer l’avenir.
C’est sur ce même terrain, façonné par le temps et les traditions, qu’a vu le jour aujourd’hui la Villa Ostrea.

🌿 Ostrea, en hommage à nos huîtres, à ce patrimoine précieux que j’ai reçu en héritage, et que je souhaite à mon tour faire vivre autrement : en y accueillant celles et ceux qui cherchent une pause, un ancrage, un moment de calme.